Amigo: Gaby y Maite
País: Bastia (Córcega, Francia)
Canción: Fark Fah by La Ong Fong
El norte de Córcega es verde, húmedo y lleno de bosques de castaños.
Allí alquilé una casa, un antiguo molino que producía harina de castañas. Zona de molinos por lo que descubrí más tarde.
La castaña es parte importante de la cultura corsa. Con ella se cuece una torta y se añade como ingrediente para la cerveza local Pietra. Curioso sabor.
El “antiguo molino” fue reparado y convertido, con muy buen gusto, en casa rural por Collete y Didier, unos corsos orgullosos de su cultura y ansiosos por mostrarla al forastero. Gente sin prisas. Gente amable.
Me enseñan otros molinos destrozados por los años. Pendientes de arreglar si el negocio va bien. Didier saca una foto de los molinos hace 50 años. Hay un hombre que probablemente sea su abuelo. Me muestra un paquete de harina de castaña.
El molino está construido literalmente encima de un arroyo que hacía girar una rueda. Ahora la rueda ha desaparecido y el hueco, que forma parte del suelo del dormitorio principal, ha sido cubierto con un cristal. De este modo es posible ver por las mañanas, mientras te desperezas, el agua correr bajo tu cama y como pasó una mañana, una vaca pastando justo debajo de tus zapatillas.
En el altillo de la segunda planta hay un dormitorio infantil, con el techo de viga vista. Y un ventanuco que mira directamente al bosque. Es el cuarto de Heidi!!!, exclama contento Minimaki. Desde ese día consigue un palo grande y se autoproclama Pedro (El pastor).
Por las mañanas, mientras desayunas en la mesa del jardín bajo un arco de piedra, se oye a un pastor jaleando a sus ovejas.
Durante la noche, mientras cenas arropado por el oscuro bosque, se intuye a los cerdos salvajes y jabalíes que mastican ruidosamente las castañas en los alrededores de la finca. "Demasiado rural" exclama Marisa la primera noche, un poco asustada. Al tercer día los gruñidos de los jabalíes forman parte de la banda sonora de nuestras cenas y ya nadie los teme.
